Sergio Siniscalchi proviene da una famiglia di maestri pizzaioli napoletani che hanno contribuito a formare quella che oggi è la pizza che conosciamo in tutto il mondo. Sergio dopo essere stato qualche anno in Inghilterra è rientrato nel suo paese d’ origine ed ha intrapreso una nuova attività lavorativa con la moglie in costiera Amalfitana a Ravello , Sergio segue dunque le sue tradizioni e nel locale Mimì pizzeria & cucina dal 2014 ad oggi propone una pizza napoletana da disciplinare.
